东江盐焗鸡,是东江菜发展的一个里程碑,以焗见长,用盐“倒逼”鸡肉的原汁原味,并巧妙佐以配料,做到了五味调和百味香。
作者:贺君诚
作者单位:惠州东江传媒网
东江盐焗鸡,是东江菜发展的一个里程碑,以焗见长,用盐“倒逼”鸡肉的原汁原味,并巧妙佐以配料,做到了五味调和百味香。
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