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煎酿三宝
  • 来源：广州学习平台
  • 发表时间：2021-07-19 15:50

“三宝”有茄子、辣椒、苦瓜。首先将鱼肉剁成泥，清搓到沾手不掉。“三宝”撒上生粉。起锅烧油，慢火煎到七八成熟捞出备用。再起锅加入葱姜蒜爆香，放入三宝 中火煮2分钟。最后加入生粉水勾芡收汁就完成了。

来源：广州广粤文化有限公司 

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