【湾区新青年】千亩茶山出香茗：香港青年余威的“茶味人生”

文/羊城晚报记者 杨再睿 图/视频 受访者供

“5月份来了，很多客户还在等待我们的‘春茶之约’。”初夏时节，奔走在茶园的余威说道。这个来自香港的年轻人，因为继承家业，他放下之前考上香港公务员的工作，转场成为新茶农。从香港到肇庆市怀集县大稠顶茶场，他用7年的职守，克服困难，不断学习充实自己。如今，从他的茶山产出的岗顶茶叶，已经成了当地的名片。

  余威在茶园向来访客人分享采茶技巧

选择事业 开启人生征程

毕业于暨南大学的余威，曾在香港的船务公司做过客服。2014年，他通过了考试，成为一名香港公务员。就在这时，一次和父亲的谈话让他对自己的职业规划产生了新的想法。

“是选择一份事业，还是一份工作？”面对父亲的发问，余威想到，工作是按图索骥的谋生手段，而事业，充满着更多的未知和挑战。

一份体面的公职工作，一份父亲坚持多年的家业事业。面对的这样的二选一，余威转身收拾行李，来到了肇庆新岗茶场。

余威将采摘好的茶叶装框，准备运往生产车间

位于怀集大稠顶的新岗茶场，海拔1626米，是肇庆最高峰、广东第三高峰，当地所产茶叶回甘醇厚，种茶历史悠久。一边是父亲的心血，一边是当地深厚积淀的种茶史，带着全新的思考，在怀集大稠顶，余威穿上了茶农工服，和工人们同吃同住，零基础学习了茶叶的种植、采摘、管护，发酵、制作等流程，了解了一片茶叶怎么成为一盏好茶的全过程。

“新奇又兴奋。”谈及自己第一次制茶成功的历程，余威说道。

深耕茶园 转型产品获赞

在余威接手茶场后不久，茶场迎来了第一次挑战：全国各地茶叶不断涌入市场，各种销售模式不断丰富，市场的走向也飘忽不定。

面对市场竞争，余威决定做出调整。通过走访市场，对价格进行梳理，余威将原来的茶叶全新包装，通过可控的降价和走量的方式，度过了生产经营的困难。

不断积累的口碑和品质的把控，让怀集新岗茶叶获得了市场的信任，不少饮过的茶客都成为了“回头客”。受访期间，余威说，一年最忙就是春季和秋季，其余时候大多都在拜访客户，奔走市场。如今新岗茶叶生产的红茶、绿茶、乌龙茶，品质得到认可，销售走俏。

2020年，在AAA级地理活力地理标志产品发布会上，新岗红茶荣获2020年度生态保护奖；2021年1月1日，在肇庆市十大旅游手信的评选名单发布中，余威带领自己公司怀集高山青农产品有限公司产出的高山青茶系列，获得了肇庆十佳创意旅游手信。

余威说，名单的入选，是荣誉，也是新的契机。谈及过去7年的茶农生活，他说，在技术上的创新，在品质上的坚持，得来的荣誉倍感珍惜。

  新岗红茶荣获2020年度生态保护奖

把脉文化 持续奋斗新农业 

在茶园耕耘7年的余威变得更加成熟稳重，在品控和市场的把脉上，他意识到品牌建设的重要性。“一杯茶一本书一人生”，越来越多的茶和文化的结合，让余威开始了新的思考。

在高山青茶系列入选肇庆十佳旅游手信后，余威主动走访位于肇庆市的裹蒸粽生产企业。“裹蒸粽和新岗绿茶都是肇庆特产，我们可以探讨制作有茶叶元素的裹蒸粽，实现资源共享和客户共享。”

除此以外，他还致力于将茶园打造成文化交流之地。今年4月，肇庆市企业联合会相关工作人员到茶场走访参观过程中，余威向来访人分享了自己的“茶味人生”，和他们交流了对茶的阅读和理解。

除了深耕茶叶，余威还和广西的坚果公司开展合作，投资种植夏威夷坚果，目前种植面积达300亩，预计发展到1000亩后进行推广种植。“怀集县的农业基础很好，给了我更多的想象力。”

此外，随着肇庆市的商业不断发展，余威表示，自己正在致力于将当地茶叶发展成为高端伴手礼。

谈及未来发展方向，余威表示，怀集县作为粤港澳大湾区农副产品集散基地，具有农副产品检测中心，系列发展说明，当地的农业大有可为，自己正在针对当前的产业进行横向丰富，纵向深耕。