广州从化：荔枝蜜迎来大丰收 好环境、好政策酿就甜蜜事业

“从化的荔枝树多得像汪洋大海，开花时节，那蜜蜂满野嘤嘤嗡嗡，忙得忘记早晚，有时还趁着月色采花酿蜜。”著名散文家杨朔的一篇《荔枝蜜》让广州从化荔枝和荔枝蜜名扬天下。4月中旬，从化荔枝花期已接近尾声，广州从化江埔街的蜂农和蜂产品加工企业也迎来了大丰收。

荔枝林中放蜂。（来源：从化区融媒体中心）

蜂蜜。（来源：从化区融媒体中心）

2021年花期天晴多，荔枝蜜质优获丰收

4月15日下午，乌云密布，一场大雨蓄势待发，萦绕着蜜蜂嗡嗡声的荔枝林下，江埔街锦一村的蜂农黄锡深还在挨个仔细检查着蜂箱。“蜜蜂的活动规律跟天气密切相关，在阴雨天气中，蜜蜂几乎全天不能采蜜，所以过来看下蜜蜂归箱情况，顺便把不规整的巢脾清理出来。”

黄锡深有150多个蜂箱，每个蜂箱养了4脾，总共大约有6万只中蜂。2021年天公作美，遇到好年景，黄锡深共收割了4批蜂蜜，采收的荔枝蜜和龙眼蜜约2200斤，他笑着说：“我养了十几年蜜蜂，2021年花期期间几乎都是晴天，荔枝蜜的波美度平均都在40度以上，是质量最好的一年。”

广东省蜂产品协会专家到从化蜂场调研指导。（来源：从化区融媒体中心）

好环境好政策引蜂而来

黄锡深说，要酿造出好的蜂蜜，蜜源很关键。从化全区约有30万亩荔枝树，为蜜蜂提供了充足丰富的蜜源，也为蜂农养殖蜜蜂提供了得天独厚的自然条件，因此从化的荔枝蜜颜色纯净透亮，品质健康优良，口感绵密醇香。

“一开瓶子塞儿，就是那么一股甜香；调上半杯一喝，甜香里带着股清气，很有点鲜荔枝味儿。喝着这样的好蜜，你会觉得生活都是甜的呢。”杨朔曾在《荔枝蜜》一文中这样称赞从化荔枝蜜。

得天独厚的自然环境也吸引了许多从湖南、江西等外地赶来的蜂农。每到荔枝花期，从化区都会通过电视、电台等渠道提前向全区各镇街、各村居发布《荔枝花期放蜂工作的通知》，要求果农在荔枝扬花期严禁喷施农药，以保证蜂群安全。

养蜂不仅需要挑选较好的蜜源地，同时还是一项技术活。从化本地的一家蜂产品加工企业与当地蜂农、专业合作社紧密联系，还邀请广东省养蜂学会、广东省蜂产品协会专家参与开办不同主题的培训班，并不定期到蜂场对蜂农进行一对一的指导，解决蜂农在养殖过程中的技术难题。

蜂产品企业为从化荔枝蜜直播带货。（来源：从化区融媒体中心）

蜂产品加工企业助力，打响从化荔枝蜜品牌

“2021年天气好，荔枝花流蜜多，是个丰收年，整个从化的荔枝蜜产量非常可观，目前公司单是从外地蜂农收购来的荔枝蜜已经超过200吨。”该蜂产品加工企业相关负责人表示，蜂蜜如需上市则要经过严格的检测。从原料到成品，每一道工序企业都严格把关，公司内部配有化验室，用来检测蜂蜜水分、蔗糖、葡萄糖及其他蜂产品质量指标。部分非常规指标等均送到秦皇岛出入口检验检疫局，经检验合格后，公司生产部再对原料进行分类浓缩处理和分类储存入库，保证产品符合标准要求，保证每批原料入库必检并做好入库记录，防止假蜜、劣蜜和陈蜜入库。

2012年，该蜂产品加工企业开始探索通过电商平台销售蜂产品。2015年，公司正式成立电商部，进驻国内知名电商平台，打响蜂蜜品牌，通过线上渠道将从化荔枝蜜销往全国各地。随着近两年直播带货模式的兴起，企业也乘着东风，以每月开展一到两次直播活动的频率推销从化蜂蜜和当月的新产品。

（作者单位：广州市从化区融媒体中心）