惠州大亚湾：非遗活化传承走向广阔市场成旅游文化名片

来源：广东学习平台　作者：匡湘鄂曾婧妍　发表时间：2021-04-25 20:27

广东学习平台作者：匡湘鄂曾婧妍 2021-04-25

在传统与创新中塑造出顽强的生命力，每年都吸引着无数游客前来探秘、体验。

近年来，惠州市大亚湾区加大对区域文化的挖掘，目前已申报有4项非遗项目。这些非遗文化表达了渔民对美好生活的感恩和期盼，如今更成为大亚湾旅游一张张亮丽的文化名片，在传统与创新中塑造出顽强的生命力，每年都吸引着无数游客前来探秘、体验。

渔家婚嫁：婚嫁习俗传承200多年

“熏风丽日泛微波，碧水载舟舟载歌。狮舞旌旗千度觅，凤翔浩瀚百年合。迎亲健力妇划浆，出嫁新娘羞媚娥。舫舸华灯巧戏月，鸳鸯归卧醉涛阁。”一首诗歌将传承了200多年的大亚湾渔家婚嫁场景描写得生动活泼。

渔家婚嫁是惠州市大亚湾区民俗风情的重要组成部分，也是广东疍家渔民文化传统中不可或缺的一部分。2015年2月，大亚湾渔家婚嫁习俗被公布为第六批市级非遗保护项目，2015年11月被公布为第六批省级非遗保护项目。

渔家人虔诚地传承着渔家婚嫁习俗（摄影：匡湘鄂）

大亚湾渔家婚嫁习俗由潮阳传来，以东升村的渔家婚嫁为例，整个仪式主要包括订婚日、赏花日和结婚日等活动。婚礼少则3天，多则5天，订婚日，由男方出面宴请双方亲友。

婚礼前一天为赏花日，这天主要有3项仪式：剪发、赏花和拜“大王爷”。赏花是一个接受祝福的过程，由“好命人”（女性，村中认可有福之人）给准新郎递上扇子，接着为其戴上黑色毡帽和大红花，亲友在一旁对唱渔歌，祝福新人。赏花对歌仪式，也被认为是渔家婚嫁习俗的最精髓环节之一。赏花仪式之后，就要扒龙船去大王爷庙祭拜海上“保护神大王爷”。结婚日，男家挑选较大较新的渔船装饰成迎亲船去迎接新娘。在渔妇们精彩的歌舞表演中，新郎如愿接到了他的新娘。

杨包庙会：渔民游客齐参与仪式热闹赛过年

每年的农历三月廿七，是大亚湾区霞涌街道霞新村一年一度的渔民杨包庙会时间。据《惠州府志》记载，大亚湾杨包庙会源于清光绪年间的杨包朝拜会，相传这一天是杨包真人宝诞，流传至今已有100多年，2015年被公布为市级非遗项目。

据传，杨包真人是一对夫妻，夫姓杨，妻姓包，夫妇二人均为茅山道士。明末清初，这对夫妻曾在霞涌晓联村张屋上排等地做道场、打斋醮，闲时采草药为乡民医治疑难杂症，偶尔为村民祈福除灾。

据霞新村老人介绍，新中国成立前，霞新村多半陆地还是海洋，现在的杨包庙后面的螺山原本是一个四面环海的螺岛，杨包夫妻俩就住在螺岛上。当地渔民感念于杨包夫妻的帮助，便在他们身故后于山洞搭建拜台，祈求杨包保佑平安。久而久之，杨包真人成了远近渔民心中的“保护神”。

村民们盛装打扮、载歌载舞参加杨包庙会（摄影：匡湘鄂）

大亚湾渔民杨包庙会主要有请神、祭拜、抢“炮台”、还神、唱戏等多个环节，整个活动持续7天。庙会前一天，村民们盛装打扮、载歌载舞，到杨包庙里恭请杨包真人神像巡游。农历三月廿七这一天，霞新村张灯结彩，渔民们在庙前敲锣打鼓、舞龙舞狮、载歌载舞，祈求平安与祝福，热闹赛过年。

大王爷节：东升村渔民祈福团圆

每年农历二月初五是大亚湾区澳头东升村一年一度的大王爷节。大王爷节是潮汕地区一个传统而重要的节日，东升村祖辈口口相传，岛上最早的居民200多年前从潮州南迁而来，世代以捕鱼为生。“大王爷”是村民心中的“保护神”，渔民们相信“大王爷”不仅保佑他们出海平安，还会带来福祉。2018年，大王爷节被公布为市级非遗项目。

1983年，全村人集资在东升岛对面的小岛上建了一座大王爷庙，举行了第一届大王爷节。此后，东升村一年一度的大王爷节庆祝活动就固定下来，且一年比一年热闹、隆重。每年的大王爷节，前进村、金门塘村都会派队伍到东升村一同参加庆祝活动。

村民穿着渔家服装参加大王爷节（摄影：匡湘鄂）

大王爷节主要包括请神、祭拜、巡游、唱戏4项主要活动。节日时，渔民休渔6天。节前一天，村民们就划船到对面岛上，把“大王爷”的神像请进村。节日当天，村里张灯结彩，遍插旌旗，村民从各地赶回来。男人们穿上新装，妇女们穿上特有的渔家服装。一大早，村里以家族为单位，按照抽签定好的顺序敲锣打鼓，舞龙舞狮进场祭拜。同时，请来潮汕剧团演出，文戏、武戏，每天节目各不同。

如今，大王爷节已不仅仅是东升渔村的祈福活动，还演变为家家户户庆祝团圆、祈愿美好生活的盛大节日。

渔家汤圆：16道工序体现渔民勤劳智慧

大亚湾渔家汤圆从清道光年间流传至今，已逾百年历史。虽历经朝代更迭，但它依然大致保存着传统的烹饪技艺，2016年被列为区级非遗项目。

渔家汤圆通常在渔家喜庆节日时被制作出来招待客人，寓意团圆、圆满。此汤圆与市场上常见的汤圆不同，它没有馅料，一般比市面上的汤圆大六七倍。制作渔家汤圆对面团揉搓的力道及烹饪火候的把控都相当严格，传统的大亚湾渔家汤圆要历经16道工序。煮好的渔家汤圆色泽金黄，吃起来绵软富有弹性。