咸香味美的东江盐焗鸡

来源：广东学习平台　　发表时间：2021-04-22 15:21

广东学习平台 2021-04-22

东江盐焗鸡是东江传统名菜之一，流行于梅州、深圳、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式。在惠州，东江盐焗鸡是鸡宴中的头牌，是惠州客家菜馆菜单上必不可少的菜式。2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。

作者：李苗刘惠彬赖华海

作者单位：惠州报业传媒集团

编辑：Giabun

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