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中式茶点源自东汉末年、三国时期,是一种宫廷小吃。它以小麦为原材料,经烘烤而成。中式茶点烘焙技艺于2016年被评为东莞市第四批市级非物质文化遗产代表性项目,对考察汉族社会生活尤其是宫廷礼制具有重要的参考价值。
作者:肖秋彬
作者单位:东莞市南城宣传办 东莞市南城文化服务中心