佛山乐从鱼腐：舌尖乡情因地制宜

来源：中央广播电视总台粤港澳大湾区之声、央广网广东频道、佛山电台　作者：罗武刘新存黄梓荧符聪林晓华林子皓　发表时间：2021-02-22 09:57

中央广播电视总台粤港澳大湾区之声、央广网广东频道、佛山电台作者：罗武刘新存黄梓荧符聪林晓华林子皓 2021-02-22

鱼，是佛山人餐桌上最常见的食材之一。

鱼，是佛山人餐桌上最常见的食材之一。而鱼腐，正是其中具有代表性的鱼菜名品，素以乐从镇的制作技艺最为精湛，故称“乐从鱼腐”。这一枚枚色泽金黄、甘香鲜美的鱼腐，夹杂着佛山人的乡情与记忆，成为连接无数佛山人味觉的桥梁。

编辑：白茶

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