粤故事：志话春节 · 佛山

佛山春节民间习俗丰富而独特。春节，一年之始、万木皆春，人们对来年寄托着无限的祈望与憧憬，因而都认真对待，着意操办。

迎春

谢灶

腊月廿三（民间有官三、民四、疍五之说），家家必“送灶君”（即灶神，灶王爷），俗称“谢灶”。祭品备米、糖、利是、清水一碗，以及鸡、烧肉、橘，还备鲤鱼一条（民间称为“谢灶鲤鱼”），写一张“谢灶疏”，内容多是感谢灶君保佑之类的话，还备一匹纸马（剪纸制品），让灶君乘马上天。

扫屋

无论穷富人家，年前都要扫屋，干干净净过新年。有“年廿八，洗辣挞（洗邋遢）”的俗语。在南海、顺德一带农村有迎春扫尘歌流传：“腊月廿四，清洁房边地，腊月廿五，扫屋掸尘土，腊月廿六，洗净养猪屋，腊月廿七，里外洗归一，腊月廿八，杂物抹一抹，腊月廿九，烂嚼都搬走”。

上挥春

谢灶之后，选吉日将旧对联、门神换下，贴上新对联、门神。佛山木版年画画面热烈，色彩艳丽，受广大群众的欢迎。

木版年画（来源：广东省人民政府地方志办公室）

开油镬

年晚开油镬，是必循的年例，俗话“年晚煎堆，人有我有”。除炸煎油角、茶泡、旦散、芋虾、笑口枣、糖环等年宵品外，重在开油镬的好意头，油如花，象征花开富贵，兴旺发达。现时，各家的年宵品都是以买为主，但民间仍循例必在年前开油镬，炸少许粉丝、腐竹、蛋散之类，目的是取个好意头。

行花街

禅城迎春花市（来源：资料图）

年晚行花街是佛山城乡的重要习俗。年廿八至年三十晚一连三天举办花市。人们三五成群去行花街，兴高采烈买盘橘、大花（桃花、吊钟之类）、时花（菊花、剑兰之类）。酒楼、商铺企业家家选购一盆大的年橘或大桃花，摆放在大门当眼处，寓意“大吉”“大展鸿图”迎接新年。花街之上，花团锦簇、人声鼎沸、欢声笑语直至深夜12时。

卖懒

年三十晚团年饭后，小孩子便准备上街卖懒。掌灯时分，家长给小孩子一人一个煮熟的红鸡蛋，一个茨菰，手拿一支香或提一个竹织腰形灯笼，穿上新鞋子，由父母或兄长带领，结队走到街上，边走边唱卖懒歌。

贺岁

燃鞭炮贺新岁

更岁交子时之际，家家烧爆竹，称之为“开门炮”，主人打开大门，口呼“开门大吉”即燃响炮。贺岁烧爆竹习俗一直沿袭至上世纪90年代。90年代后，为安全起见，城镇禁燃鞭炮，但在农村仍有沿袭。

接财神

接财神（来源：资料图）

贺岁爆竹声响过，街上有人手拿一大叠红纸，上写“财神”二字，走街串巷，到家家户户“送财神”，口呼“财神到”，主人便开门“接财神”，递给利是一封，并把“财神”贴到门头或供在神案。从零时至黎明，爆竹声和着“财神到”的呼叫声此伏彼起，新春气息浓烈。

买发财大蚬

发财大蚬（来源：资料图）

大蚬者，显贵之意。正月初一凌晨时分，即有肩挑大蚬担子者随街叫卖“发财大蚬”，许多人家为讨个吉利，都买一两斤应节。

祈福

初一游祖庙

祖庙（来源：资料图）

初一游祖庙，是佛山人春节最主要的习俗。过去多是初一赴庙祈福。从年三十晚九时后至凌晨，祖庙人山人海，群众从祖庙路正门排着长长的队等候进庙祈福。南海观音庙、顺德西山庙、三水胥江祖庙等各大寺庙，是日游客络绎不绝。

元宵灯节与花灯会

正月十五元宵节，是佛家上元天官节，同时又是民间的灯节。元宵节俗例食汤圆。正月初二后，各地的灯市开始摆卖花灯。

近年，花灯品种争奇斗艳，花灯会成了颇具规模的文化盛会。

“生菜会”与吃“生菜包”

生菜包（来源：广东省人民政府地方志办公室）

生菜，取其“生财”“生猛”“生发”“生仔”之意。南海官窑、大沥、松岗一带，旧俗农历正月廿四到廿六日，是“生菜会”之期。

“生菜会”以南海官窑镇最具特色。明代就开始以“生菜会”命名，举行隆重的祈福盛会，会期3天，家家拖男带女前往风山观音古庙祈福许愿。

正月十六行通济

通济桥建筑（来源：资料图）

正月十六行通济，是佛山独有的民间习俗，有“行通济，无闭翳”之说。上世纪70年代，一些商贩开始售卖风车、生菜，行通济者乐得取个好意头，手拿风车过桥沿袭成俗，取“一路顺风”“时来运转”之喻，生菜俗称“胜意菜”，是“生财”“万事胜意”之物，有买生菜行通济，“引财归家”的含意。