广州花都传统年味——手工炸油角

每到过年时，油角就是广东民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。油角象征的吉祥意义：形状像荷包，即钱包。里为芝麻砂糖或豆沙、椰蓉，取其钱包饱胀的好兆头。炸油角是为求来年的日子也像那只油角似的油油润润、富富足足！每到过年时，一家人一起包油角，其乐融融！

作者：罗赛

作者单位：花都区融媒体中心